Name: Broa de fubá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de fubá; 1/2 xícara de açúcar; 1 ovo; 2 colheres cheia de margarina; 30 g de fermento para pão; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa rasa de erva-doce; 250 ml de água morna

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
2 colheres cheia de margarina
30 g de fermento para pão
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de erva-doce
250 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o fermento no açúcar e no sal até formar um líquido, coloque aí então a água morna, as sementes de erva doce, a margarina derretida e o ovo.
2
Coloque um pouquinho de farinha como se fosse fazer massa para panqueca, misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por mais ou menos 20 minutos, até formar bolhas.
3
Coloque então a farinha, e o fubá delicadamente, tomando cuidado para não ficar dura a massa, se precisar acrescente um pouco mais de farinha.
4
A massa não pode ficar dura, mas também não deve grudar nas mãos.
5
Sove bem a massa.
6
Deixe descansar por uns 30 minutos.
7
Amasse novamente, dê o formato de broa.
8
Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
9
Leve ao forno médio para assar por mais ou menos 40 minutos.