Name: Creme Juliana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 leite condensado; 1 creme de leite; 6 gemas; 3 colheres de amido de milho; 6 claras batidas em neve; 1 xícara e 1/2 de açúcar derretido; 100 g de coco queimado em flocos

Creme Juliana

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Por Aline Gonçalves Thomé

Ingredientes (12 porções)

Creme Juliana

1 litro de leite
1 leite condensado
1 creme de leite
6 gemas
3 colheres de amido de milho

Cobertura

6 claras batidas em neve
1 xícara e 1/2 de açúcar derretido

Para finalizar

100 g de coco queimado em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até formar um creme.
2
Coloque em um refratário e reserve.
3
Cobertura:
Bata as claras até adquirir ponto de neve, continue batendo e misturando a calda de açúcar derretida e quente.
4
Junte esta cobertura por cima do creme que esta pronto no refratário.
5
Finalize com o coco queimado em flocos.