Name: Minhas almôndegas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 4 dentes de alho picados; 1 cebola ralada grosseiramente; 1 xícara (chá) de migalhas de pão de trigo; 3 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado; 1 colher (sopa) de orégano; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola cortada em tiras; 1 cenoura cortada em palitos finos; 1/2 colher (sopa) de alho picado; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de salsa picada; Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Por Silvana Dal Bó

Ingredientes (20 porções)

Almôndegas

1 kg de carne moída
4 dentes de alho picados
1 cebola ralada grosseiramente
1 xícara (chá) de migalhas de pão de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado
1 colher (sopa) de orégano
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada

Molho

4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola cortada em tiras
1 cenoura cortada em palitos finos
1/2 colher (sopa) de alho picado
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Num recipiente misture tudo muito bem e faca as almôndegas.
2
Frite em fogo médio até dourar, reserve.
3
Em uma panela tamanho medio, aqueca o azeite, em fogo medio e refogue a cebola até dourar e murchar.
4
Adicione a cenoura e deixe cozinhar por mais aproximadamente 3 minutos mexendo de vez em quando.
5
Acrescente o alho, mexa bem e tempere com sal.
6
Por último junte a salsa e coloque as almôndegas ao molho, deixe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
7
Quando servir povilhe com queijo parmesao ralado.