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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 7

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Água morna o suficiente para uma massa firme sem grudar nas mãos

Molho:

  • 2 kg de tomates bem maduros
  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola picada em cubinhos pequenos
  • Sal
  • 1 colher (café) de manjericão desidratado
  • 200 g de peito de peru em tirinha finas
  • 250 g de queijo mussarela em tirinhas finas (reserve algumas fatias para espalhar por cima do macarrão antes de ir ao forno)
  • 1 copo de requeijão (200 ml)

Modo de Preparo

  1. Em recipiente misture a farinha com os ovos.
  2. Aos poucos coloque a água morna e amasse bem até que a massa fique com uma textura firme em ponto de abrir.
  3. Abra a massa com o rolo, virando e polvilhando farinha de trigo até que a massa fique com 0,5 cm de espessura.
  4. Polvilhe com farinha de trigo, enrole a massa como se fosse um rocambole e corte as tirinhas.
  5. Leve para cozinhar em uma panela grande com fio de óleo e 1 pitada de sal.
  6. Assim que o macarrão subir à superfície está cozido, pode retirar, lavar com água quente, deixar escorrer, misturar ao molho o peito de peru e a mussarela e o copo de requeijão.
  7. Misture ao macarrão, coloque as fatias de mussarela reservadas e leve ao forno até que derreta o queijo.

Molho:

  1. Lave os tomates, cozinhe inteiros com uma pitada de sal, depois de cozidos deixe esfriar e bata no liquidificador.
  2. Se necessário coloque um pouquinho de água para bater, use a do cozimento.
  3. Coe essa mistura, acrescente o manjericão e refogue com o óleo, a cebola picadinha, deixe ferver até que fique um molho não muito grosso (mais para líquido).
  4. Sirva quente.

PELA WEB

Comentários

  • Essa massa serve para lazanha??

    • Sim, só abrir a massa mais fina.

  • Fiz para o jantar ficou otimo.

  • Não precisa deixar secar no varal antes de cozinhar?

    • Não é necessário.

  • Essa massa pode ser a mesma para lasanha?

    • Sim, só abrir a massa mais fina.

  • a farinha e com fermento ou sem fermento

    • Sem fermento.

  • Adorei o fato de ser com massa caseira, faz tempo que procuro uma receitinha de massa caseira fácil. Agora achei! Farei com certeza.

  • Adoramos aqui em casa!

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