40min
Ingredientes (5 porções)
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1 xícara de óleo de milho ou de girassol
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1 maço de salsa verde bem picadinho
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3 cenouras cozidas cortadas em bastões de 10 cm
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10 fatias de presunto gordo
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150 g de castanhas de cajú trituradas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater os bifes, deixando-os bem finos, salgar e apimentar a gosto, colocar por cima um pouco de alho, uma pitada de nozmoscada, castanhas de cajú e salsa em cada um.
- 2
Rechear nesta ordem, 1 fatia de presunto, 2 fatias de bacon e um bastão de cenoura cozida.
- 3
Enrolar o bife amarrando com barbante, ou fechando com 2 ou 3 palitos.
- 4
Fritar os bifes no óleo até que fiquem bem dourados, servir com arroz branco e purê de batata, também se quiser com molho de tomate ou molho madeira.
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Informações adicionais
Obs.: Este prato pode ser feito com coxão mole ou patinho.
