Name: Pizza enrolada de peito de peru e requeijão
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 copo de leite morno; 50 g de fermento biológico; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 ovo; Cerca de 1/2 kg de farinha de trigo; 1/2 kg de peito de peru; Requeijão consistente; 2 cebolas cortada em rodelas bem finas; 3 tomates cortados em rodelas bem finas; Sal, azeite e orégano a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 copo de leite morno
50 g de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1/2 xícara de chá de óleo
1 ovo
Cerca de 1/2 kg de farinha de trigo

Recheio

1/2 kg de peito de peru
Requeijão consistente
2 cebolas cortada em rodelas bem finas
3 tomates cortados em rodelas bem finas
Sal, azeite e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Dissolva o fermento no leite morno.
2
Adicione o açúcar, o sal, o óleo e ovo, misture.
3
Adicione o trigo aos poucos até obter uma massa homogênea. Sove bem.
4
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
5
Abra partes da massa mais ou menos no formato de retângulos e recheie primeiro com o peito de peru, seguido das rodelas de tomate, o sal, a cebola, o orégano e por último o requeijão.
6
Feche as pizzas.
7
Pincele com gema misturada a um pouco de água.
8
Asse em forno médio por 30 minutos ou até que fiquem douradas.
9
Sirva quente ou gelada.

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