Name: Torta de Amendoim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 200 g de manteiga ou margarina; 300 g de açucar refinado; 2 latas de creme de leite com soro; 500 g de amendoim torrado e sem casca; 500 g de biscoito maisena; 2 gemas; 1 lata de leite condensado; Leite para umedecer os biscoitos

Ingredientes (40 porções)

200 g de manteiga ou margarina
300 g de açucar refinado
2 latas de creme de leite com soro
500 g de amendoim torrado e sem casca
500 g de biscoito maisena
2 gemas
1 lata de leite condensado
Leite para umedecer os biscoitos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triture o amendoim no liquidificador ou processador, sem deixar ficar muito moído e reserve.
2
Em uma vasilha misture o açucar, as gemas e a margarina (ou manteiga) até obter um creme homogêneo, acrescente o creme de leite e aproximadamente 3/4 do amendoim reservado e misture.
3
Leve esse creme para gelar por 30 minutos.
4
Montagem da torta:
Em um pirex grande monte camadas:
5
Primeira - biscoito umedecido no leite.
6
Segunda - creme de amendoim (o que foi para a geladeira).
7
Terceira - biscoito umedecido no leite.
8
Quarta - creme de amendoim.
9
A última camada deve ser de biscoito.
10
Por cima do biscoito espalhe o leite condensado e cubra-o com o restante do amendoim moído que havia sido reservado.
11
Leve para gelar de um dia para o outro.