Name: Carne assada com molho de estrogonofe
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pedaço de lagarto redondo grande; Alho; Vinagre; Sal; Catchup; Mostarda; Molho inglês; 2 cubos de caldo de carne; 300g mussarela; 1 caixinha de creme de leite; 1 lata de extrato de tomate

Ingredientes (10 porções)

1 pedaço de lagarto redondo grande
Alho
Vinagre
Sal
Catchup
Mostarda
Molho inglês
2 cubos de caldo de carne
300g mussarela
1 caixinha de creme de leite
1 lata de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma vasilha tempere a carne com o alho, vinagre, sal, catchup, mostarda, molho inglês com a quantidade que preferir de um dia para o outro.
2
Cozinhar o lagarto em uma panela de pressão até que fique bem dourado, após coloque água junto com o caldo de carne e tampe a panela de pressão e deixe terminar de cozinhar por mais ou menos uns 50 minutos, ou até que a carne fique macia.
3
Após a carne ficar pronta corte em fatias toda a carne, e em cada fatia coloque 1 fatia de queijo mussarela.
4
Faça o molho de estrogonofe com o extrato de tomate e o creme de leite.
5
Jogue o molho de estrogonofe por cima da carne já fatiada com o queijo mussarela intercalado.
6
Coloque no forno até que o queijo derreta.
7
Sirva com arroz branco e batata doce.