Farofa crua da Rê

Em uma tigela rale a cebola e a cenoura, junte as uvas passas, as azeitonas pretas picadas, o alho picado, reserve.

Em uma panela coloque azeite e rofogue o bacon e a calabresa em cubos, desligue o fogo e jogue o refogado na tigela dos ingredientes.

Misture aos poucos a farinha de mandioca e a de rosca, misture tudo e por último coloque a salsinha e o sal.