30min
Ingredientes (4 porções)
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1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja grande (procure as PTS denominadas grandes mas que tem o menor tamanho, para que não seja necessário hidratá-las)
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1 caixinha de creme de leite de soja
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2 colheres (sopa) cheias de extrato de tomate
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a cebola em pedaços bem pequenos e reserve.
- 2
Coloque numa panela o óleo e refogue as cebolas. Antes de ficarem amarelas jogue a soja e refogue (fique mexendo por um tempo para que amoleçam, se a soja for muito grande será necessário hidratá-las).
- 3
Jogue então o creme de leite e coloque no fogo baixo. Mexa mais um pouco. Adicione o extrato de tomate, o sal a a noz moscada. Deixe ferver enquanto você corta o champignon (corte em três partes na vertical) e os palmitos (corte em rodelas e depois em 4 partes).
- 4
Jogue os na panela e mexa. Prove uma "bolinha" da soja (procure a maior) para ver se está mole.
- 5
Para acompanhar faça arroz integral (3 xícaras de água para cada 1 de arroz) e batatinha palha.
