Name: Ensopado acebolado
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de alcatra cortada em tiras não muito finas; 3 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 4 xícaras de caldo de carne quente; 5 cebolas grandes fatiadas em rodelas; 2 dentes de alho amassados; Sal; Pimenta-do-reino; 1 colher de chá de cominho; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de orégano; 1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo

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Por Tatiane F.

Ingredientes (5 porções)

500 g de alcatra cortada em tiras não muito finas
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de caldo de carne quente
5 cebolas grandes fatiadas em rodelas
2 dentes de alho amassados
Sal
Pimenta-do-reino
1 colher de chá de cominho
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de orégano
1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Aqueça os óleos e refogue a carne.
2
Adicione o caldo de carne, tampe e deixe cozinhar uns 30 minutos em fogo baixo até a carne ficar macia.
3
Acrescente as cebolas e cozinhe até ficarem transparentes.
4
Junte os temperos e a farinha de trigo dissolvida em água fria.
5
Cozinhe até ficar cremoso.
6
Se quiser, acrescente 1/2 xícara de vinho tinto e deixe secar um pouco.
7
Sirva com arroz temperado com alho e cheiro verde ou pão francês em fatias.