Ingredientes (4 porções)
Massa
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500 g de banha de porco gelada
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1/2 lata de cerveja branca gelada.
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Recheio de frango com catupiry
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1 peito de frango grande cozido e desfiado com tempero
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1 lata de milho verde e ervilha verde
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Modo de preparo
- 1
Colocar em uma bacia média a farinha, a banha cortada em pedaços, os ovos inteiros, cerveja e sal.
- 2
Amasse bem até soltar das mãos, se for preciso acrescente mais farinha e sal, pois dependendo da marca dos mesmos pode precisar.
- 3
Fazendo isso embale em saco plástico e leve à geladeira.
- 4
Enquanto isso faça o recheio (que deverá estar frio para usar).
- 5
Recheio de frango com catupiry
Misture tudo e reserve.
- 6
Divida a massa em 2 partes e abra com rolo, para facilitar utilize saco plástico embaixo e em cima da massa e passe o rolo até esticar bem.
- 7
Forre o fundo e as laterais de um refratário grande e retangular.
- 8
Recheie e cubra com massa aberta.
- 9
As sobras da massa faça cordões ou corte-as em tiras e coloque em cima do empadão para formar um trançado.
- 10
Pincele 1 ovo batido para dar cor e brilho.
- 11
Leve para assar em forno à 180° até corar.
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Informações adicionais
Dicas: Pode fazer empadinhas também ou formato de pastel de forno, a massa fica deliciosa. Depois de assada ela derrete na boca, pois fica leve e crocante.
