Name: Costela de porco à moda durães
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg e 1/2 de costela de porco, cortadas em pedaços que contenham de 2 a 3 ossos de costela, sendo pedaços de 15 por 15 cm; 9 cabeças de alho; 2 cebolas médias picadas; 1 colher de sobremesa de alecrim; 100 ml de shoyo; 100 ml de mel; Óleo o bastante para refogar a cebola e o alho; Sal a gosto

Costela de porco à moda durães

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Por Moacir Durães

Ingredientes (8 porções)

2 kg e 1/2 de costela de porco, cortadas em pedaços que contenham de 2 a 3 ossos de costela, sendo pedaços de 15 por 15 cm
9 cabeças de alho
2 cebolas médias picadas
1 colher de sobremesa de alecrim
100 ml de shoyo
100 ml de mel
Óleo o bastante para refogar a cebola e o alho
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma bandeja, disponha as costelas cortadas, juntando quatro cabeças de alho picados e adicione o shoyo, deixe marinar por 1 hora.
2
Em uma panela de pressão, coloque o óleo, refogue uma cebola, junte as costelas marinada e deixe na pressão por 20 minutos, após a panela chiar.
3
Coloque a costela e adicione o restante dos ingredientes em uma sacola. Asse bem ou asse melhor, inclusive com a marinada. Adicione o mel e espere dourar e pronto.