Name: Broa três pingos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 copos duplos de nata de leite (fresca); 2 copos duplos de açúcar; 6 ovos; 1 colher de sopa fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 pitada de bicarbonato de sódio; Leite; 1 gema de ovo; 1 porção pequena de canela em pó

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Por Célia Regina de Souza Silva

Ingredientes (40 porções)

1 kg de farinha de trigo
3 copos duplos de nata de leite (fresca)
2 copos duplos de açúcar
6 ovos
1 colher de sopa fermento em pó
1 pitada de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio
Leite
1 gema de ovo
1 porção pequena de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela misturar bem açucar com os ovos, depois a farinha de trigo, o fermento em pó, bicarbonato, a nata de leite, e se for preciso colocar leite até alcançar o ponto. Misturar bem.
2
Enrolar as broinhas em forma arrendondadas, depois em uma xícara de café misturar a gema de ovo com a porção de canela em pó e com o auxilio de um pincel pequeno, colocar 3 pingos em cima de cada broa.
3
Levar ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
4
Opcional: se preferir pode adicionar calda de açúcar e açúcar refinado em cima da broa pronta.