Name: Minissonhos de goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 5 xícaras de trigo (deixe sempre umas 2 colheres caso precise dar o ponto); 250 ml de leite; 25 g de fermento de pão ou 1 1/2 colheres de sopa; 1/2 copo de açucar (requeijão); 1/2 copo de óleo (reuqeijão); 2 ovos inteiros; 200 g de goiabada firme em cubos de 1,5 cm; Óleo para fritar

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Por Rossana beraldo

Ingredientes (100 porções)

5 xícaras de trigo (deixe sempre umas 2 colheres caso precise dar o ponto)
250 ml de leite
25 g de fermento de pão ou 1 1/2 colheres de sopa
1/2 copo de açucar (requeijão)
1/2 copo de óleo (reuqeijão)
2 ovos inteiros
200 g de goiabada firme em cubos de 1,5 cm
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture numa vasilha um pouco do leite morno (cuidado para não cozinhar o fermento) 1 xícara de farinha e o fermento, misture e deixe descansar por 20 minutos.
2
Coloque o resto do leite nesta esponja o açucar, óleo, os ovos e coloque a farinha aos poucos até dar ponto de sovar.
3
Não é preciso deixar crescer novamente, porque enquanto faz as bolinhas a massa vai crescer por si.
4
Faça as bolinhas bem pequenas com as goiabadas dentro, pois irão crescer e ficar fofas no óleo quente.
5
Enrole tudo rapidamente e feche bem. Frite em seguida e escorra no papel toalha. Passe os minissonhos no açúcar fino (normal) e cuidado na hora de consumir pois a goiabada estará derretida e quente!