Name: Farofa Sortida
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres cheias de manteiga ou margarina; 1 cenoura grande ralada em ralo grosso; 1 xícara de café de pimentão verde picado; 1 xícara de café de coentro picado; 1 cebola pequena picada; 1 xícara e 1/2 de farinha de mandioca; 1 colher de sopa rasa de orégano; 1 pitada de manjericão desidratado (seco), a gosto; 1 pitada de pimenta calabresa, a gosto; 1 pitada de sal a gosto

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Por Tati Barreto

Ingredientes (4 porções)

2 colheres cheias de manteiga ou margarina
1 cenoura grande ralada em ralo grosso
1 xícara de café de pimentão verde picado
1 xícara de café de coentro picado
1 cebola pequena picada
1 xícara e 1/2 de farinha de mandioca
1 colher de sopa rasa de orégano
1 pitada de manjericão desidratado (seco), a gosto
1 pitada de pimenta calabresa, a gosto
1 pitada de sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 8min

1
Derreta a margarina em fogo médio e, em seguida, acrescente a cebola até dourar. Junte a cenoura ralada, o pimentão, manjericão desidratado (seco), a pimenta calabresa, o orégano e continue refogando.
2
Adicione a farinha (essa quantidade é para o ponto de uma farofa molhadinha.
3
Se quiser mais sequinha, adicione mais farinha.
4
Mexa bem.
5
Logo após, junte o coentro, misture um pouco e apague o fogo.
6
Como a margarina/manteiga geralmente contém sal (depende da marca utilizada), experimente antes de acrescentar mais sal.