Name: Risoto de camarão com leite de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 xícaras (chá) de arroz; 3 xícaras (chá) de água fervente; 1 lata de molho de tomate; 500 g de camarões médios; 1 lata de milho verde escorrido; 1 vidro de leite de coco; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água fervente
1 lata de molho de tomate
500 g de camarões médios
1 lata de milho verde escorrido
1 vidro de leite de coco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela coloque o alho, a cebola, o azeite e frite por 5 minutos.
2
Acrescente o arroz e deixe fritar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
3
Junte a água e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 5 minutos.
4
Adicione o molho de tomate e deixe ferver.
5
Coloque os camarões, o milho, o leite de coco, o sal, pimenta e a salsa.
6
Misture bem e deixe no fogo baixo por mais 15 minutos.
7
Retire, polvilhe o queijo parmesão e sirva.