Name: Torta de batata, queijo e bacon
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor (300g); ½ xícara (chá) de leite (125 ml); 2 colheres (sopa) de margarina (40g); 1 ovo ligeiramente batido (50g); Sal e pimenta-do-reino a gosto; Bacon em fatias (250g); 15 a 20 fatias de mussarela (300g); 1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos (65g); 1 colher (chá) de cebolinha verde picada (1g); Margarina para untar; Farinha de rosca para polvilhar

Ingredientes (6 porções)

4 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor (300g)
½ xícara (chá) de leite (125 ml)
2 colheres (sopa) de margarina (40g)
1 ovo ligeiramente batido (50g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bacon em fatias (250g)
15 a 20 fatias de mussarela (300g)
1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos (65g)
1 colher (chá) de cebolinha verde picada (1g)
Margarina para untar
Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa panela média coloque a batata, o leite, a manteiga e o ovo.
2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que esteja bem misturado.
3
Tempere com sal, pimenta e reserve.
4
Leve uma frigideira ao fogo, frite as fatias de bacon, escorra e corte-as em pedaços pequenos.
5
Reserve 1 colher (sopa) dos pedacinhos de bacon fritos.
6
Unte uma forma refratária (25 cm de diâmetro) e polvilhe com a farinha de rosca.
7
Faça camadas de batata, queijo, bacon e termine com uma camada de batata. Por cima, disponha o tomate, a cebolinha e polvilhe com o bacon reservado. Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) por 20 minutos. Sirva a seguir.