1h
Ingredientes (4 porções)
-
-
-
Ssal e pimenta do reino
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o bacalhau de molho por 36 horas, trocando a água de manhã e de noite. Cozinhe com a água que ficou de molho.
- 2
Escorra, coloque num pano e esfregue/aperte até ficar bem desfiado.
- 3
Cozinhe as batatas, amasse e misture com as gemas, salsinha , sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Acrescente as claras batidas em neve.
- 5
Retire às colherada.
- 6
Forme bolinhas e passe na farinha de rosca.
- 7
Frite em óleo não muito quente e sirva.
Veja também…
Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau tradicional
Bolinho de bacalhau e mandioca
Bolinho de bacalhau da Vovó
Bolinho de Bacalhau original de Portugal
Falso bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau na airfryer
Bolinho de bacalhau com mandioca
