Abobrinhas ao forno
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Abobrinhas ao forno@ Pathi
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Abobrinhas ao forno
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Ingredientes (4 porções)

  • 1 abobrinha brasileira grande
  • cebola1 cebola picada
  • alho2 dentes de alho amassados
  • azeite1 colher de chá de azeite de oliva
  • sal1 colher café de sal

Molho

  • azeite1 colher chá de azeite de oliva
  • tomate3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • vinho tinto4 colheres de vinho tinto
  • 1 colher chá de alcaparras
  • salsaSalsa picada a gosto
  • queijo mussarela raladoMussarela ralada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Rale a abobrinhas no ralo grosso e reserve.

  2. 2

    Refogue a cebola, os alhos e o alecrim no azeite e junte a abobrinha.

  3. 3

    Tempere com sal e deixe refogar por cerca de 10 minutos. Coloque em um refratário e reserve.

  4. 4

    Coloque o azeite em uma panela e adicione os tomates. Mexa um pouco e adicione o vinho e as alcaparras.

  5. 5

    Deixe refogar por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e adicione a salsa picada.

  7. 6

    Cubra a abobrinha com mussarela ralada e depois despeje o molho. Enfeite com mais mussarela ralada.

  8. 7

    Leve ao forno pré-aquecido até esquentar bem.

Informações adicionais

Obs.: Pode substituir esse molho por qualquer outro molho de tomate pronto. Também fica delicioso!

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