Name: Fricassê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 peitos de frango; 1 copo de requeijao; 3 tomates maduro; 1 colher de sopa de açafrão; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Azeitonas picadas; Palmito em rodelas; Batata palha; Tempero a gosto; 200 g de queijo ralado ou mussarela

Ingredientes (6 porções)

2 peitos de frango
1 copo de requeijao
3 tomates maduro
1 colher de sopa de açafrão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Azeitonas picadas
Palmito em rodelas
Batata palha
Tempero a gosto
200 g de queijo ralado ou mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe os peitos com um caldo de frango ou de picanha, deixe esfriar e desfie e reserve.
2
Em uma panela aqueça o azeite, coloque em seguida o açafrão e o peito de frango desfiado.
3
Acrescente os tomates, as azeitonas e o palmito.
4
Em um pirex despeje o requeijão e coloque a mistura com o peito de frango.
5
Cubra com o queijo e coloque a batata palha.
6
Leve ao forno até o requeijão borbulhar ou ao micro-ondas por 5 minutos.
7
Sirva com arroz branco.