Ingredientes (12 porções)
Massa
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100 g de manteiga light
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Recheio
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1 kg de carne seca em cubos
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1 lata de molho com ervas finas industrializadas
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2 maçãs sem cascas picadas
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Mexa a manteiga, a gema, o sal e o leite. Adicione a farinha de trigo com o fermento e sove até que desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos embalada em saco plástico. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível. Separe 1/4 da massa e reserve. Com o restante, forre o fundo e lateral da forma.
- 2
Recheio:
Em uma panela de pressão, esquente o azeite e passe os cubos de carne. Acrescente o molho, junte a água e cozinhe até que a carne fique macia. Escorra a água e desfie. Em outra panela, doure a cebola e o pimentão no azeite. Junte a carne seca desfiada, o molho, a mostarda e o sal. Deixe apurar em fogo baixo até que reduza. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente as frutas. Coloque na forma e cubra com a massa restante. Pincele com a gema e asse até que doure. Bom apetite.
