Panqueca ao molho branco

Em uma tigela junte a farinha de trigo, a gema, 4 colheres de óleo e leite (até dar um ponto homogenêo) e o queijo ralado e o sal a gosto..

Coloque tudo no liquitificador e bata por alguns minutos.

Em uma frigideira coloque óleo.

Com a concha pegue uma quantidade da mistura da panqueca e coloque na frigideira em forma circular, deve ficar como um círculo.

Quando a borda da panqueca começar a soltar da frigideira é sinal de que já pode virar ela para dourar o outro lado.

Cuidado paar nao ficar uma massa muito grossa.

Fazer isso com toda a mistura até acabar.

Sempre acrescentando as 3 colheres de sopa de oléo para cada panqueca.

Em uma outra panela cozinhe a carne moida, com seu tempero a gosto e reserve.

Coloque um coher de sopa de manteiga 2 copos de trigo e 3 de leite e nozmoscada raladinha, mexa até dissolver o trigo.

Caso não dissolva coloque mais leite, mexa até engrossar.

Com tudo pronto, pegue um refratário e as panquecas douradas.

Deixe-as abertas e coloque a carne moída.

Feito isso enrole como se fosse um canudo, fazendo isso com todas no refratário canudo por canudo, tudo juntinho.

Depois que enrolar tudo, se sobrar carne moída coloque o restante por cima.

Logo após jogue o molho branco por cima da panqueca , depois coloque mussarela, e depois mas molho.

Se quiser pode acrescentar queijo ralado por cima do molho branco.

Leve ao forno em 180ºC e deixe até perceber que a mussarela derreteu.

Retire do forno e sirva.