Name: Bolo canjica
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 espigas de milho verde; 2 xícaras de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de margarina; 1/2 litro de leite de coco; 3 ovos; 300 g coco ralado; 1/2 xícara de água; 2 colheres de fermento

Imprimir

Por BRUNA FERNANDA A. ARRUDA

Ingredientes (12 porções)

4 espigas de milho verde
2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de margarina
1/2 litro de leite de coco
3 ovos
300 g coco ralado
1/2 xícara de água
2 colheres de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire os grãos das 4 espigas milho cortando com uma faca e bata no liquidificador com água e peneire.
2
Coloque em uma panela e leve ao fogo até que vire um angu, espere esfriar.
3
Bata a margarina e o açúcar até virar um creme, depois coloque os ovos, depois o angu do milho e o leite de coco, o trigo, o coco ralado e o fermento.
4
Coloque em forma untada e enfarinhada em forno médio por mais ou menos 1 hora ou até dourar.
5
O bolo não fica fofinho, fica parecendo uma canjica mais consistente.