Name: Empadinhas de liquidificador
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 115 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de leite; 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes; 1 colher de chá de tempero pronto; 2 pimentas de cheiro ou ardida (a gosto); 1 xícara de queijo ralado curado; 1 colher de sopa de emulsificante; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher bem cheia de fermento em pó; 4 colheres de sopa de margarina; 4 cebolas grandes picadas ou raladas; 2 latas de milho verde escorrido; 2 latas de creme de leite; 1 lata de leite; 2 tabletes de caldo de galinha; 3 colheres de sopa de amido de milho; Pimentas de cheiro a gosto; Cheiro verde a gosto

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Por Luzia alves de santana kepke

Ingredientes (115 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de leite
2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
1 colher de chá de tempero pronto
2 pimentas de cheiro ou ardida (a gosto)
1 xícara de queijo ralado curado
1 colher de sopa de emulsificante
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó

Recheio

4 colheres de sopa de margarina
4 cebolas grandes picadas ou raladas
2 latas de milho verde escorrido
2 latas de creme de leite
1 lata de leite
2 tabletes de caldo de galinha
3 colheres de sopa de amido de milho
Pimentas de cheiro a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento. Despeje essa mistura em uma bacia e misture com a farinha de trigo ou bata com a batedeira, acrescente o fermento em pó por último e misture.
2
Coloque em forminhas para empadinhas untadas. Deixe faltando para encher até a borda.
3
Coloque com o auxilio de um garfo o recheio no meio e pressione para baixo.
4
Polvilhe com mussarela ralada ou gergelim. Leve para assar em forno pré-aquecido.
5
Recheio:
Frite a cebola na margarina.
6
Coloque o milho verde, o caldo de galinha ou legumes, as pimentas picadinhas, o creme de leite e o amido de milho dissolvido no leite.
7
Experimente o sal, tempere a gosto. Cozinhe até formar um creme consistente.