Name: Frango picon curt
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cozido e desfiado, reserve 1/2 litro do caldo; 1 colher (sobremesa) de manteiga; 1 copo de requeijão; 1 caixinha de creme de leite (200 g); 200 g de palmito; ½ copo de leite (100 ml); 1 colher de farinha de trigo (sopa); 200 g de mussarela em fatias; 1 tablete de caldo de frando; 2 cebola picada em cubinhos (média); 2 dentes de alho; Sal a gosto; Salsinha para decorar

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Por MARIA DE NAZARE CANDIDO SILVA

Ingredientes (6 porções)

1 kg de peito de frango cozido e desfiado, reserve 1/2 litro do caldo
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite (200 g)
200 g de palmito
½ copo de leite (100 ml)
1 colher de farinha de trigo (sopa)
200 g de mussarela em fatias
1 tablete de caldo de frando
2 cebola picada em cubinhos (média)
2 dentes de alho
Sal a gosto
Salsinha para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Refogue o frango com o alho e uma das cebolas, sal, depois de cozido deixe com 1/2 litro de caldo.
2
Desfie e reserve.
3
Molho:
Em uma panela que tenha o fundo não muito fino frite a cebola com a manteiga e a farinha de trigo.
4
Depois acrescente o leite, o tablete de caldo de frango, faça um creme, depois de cozido, acrescente o caldo de frango do cozimento.
5
Deixe encorpar e adicione e requeijão, o creme de leite, o palmito e por último o frango desfiado.
6
Coloque em uma travessa de de vidro, espalhe as fatias de mussarela por cima, leve ao forno até que comece a borbulhar.
7
Retire do forno e decore com a salsinha.
8
Sirva com arroz e batata palha.

Frango picon curt

Molho: