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Cachorro Quente Mineiro
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Por Flavia faria de paula mussak

Ingredientes (11 porções)

Massa

  • ovo2 ovos
  • fermento biológico2 colheres (sopa) de fermento biologico
  • leite1 xícara (chá) de leite morno
  • açúcar1 colher (sopa) de açucar
  • banha3 colheres (sopa) de banha
  • amido de milho1 colher (sopa) de amido de milho
  • sal1 colher (sopa) rasa de sal

Recheio

  • 100 g de cebolas picadas em cubinhos
  • 250 g de salsicha picada em cubinhos
  • 100 g de tomates picados em cubinhos
  • leite1 copo de leite (tipo americano)
  • amido de milho1 colher (sopa) de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Desmanchar o fermanto no leite morno com o açúcar, deixe crescer por 20 minutos.

  2. 2

    Depois acrescente os outros ingredientes da massa, deixe descansar por 30 minutos. Recheio:

    Refogue a cebola e o tomate, acrescente a salsicha, o leite com a maizena acrescente sal, deixe engrosar.

  3. 3

    Montagem:

    Abra a massa com o rolo, cubra a forma untada, acrescente o recheio e cubra com o resto da massa.

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