Name: Torta de frango
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícaras (chá) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 1 1/2 xícaras (chá) de de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 tomates sem pele picados; 1 cebola grande picada; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 colher (chá) de oregano; 1/3 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas; 1 peito pequeno de frango cozido e desfiado; 2 ovos batidos; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícaras (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 1/2 xícaras (chá) de de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 tomates sem pele picados
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de oregano
1/3 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas
1 peito pequeno de frango cozido e desfiado
2 ovos batidos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal.
2
Junte a farinha, misturada com o amido de milho e o fermento, bata (use a tecla pulsar) até os ingredientes ficarem bem misturados.
3
Despeje a massa numa forma de abrir (25 cm), untada e polvilhada.
4
Tempere o tomate e a cebola com o azeite, a salsinha, o orégano e o sal.
5
Junte a azeitona e o frango.
6
Espalhe sobre a massa, cubra como os ovos batidos e polvilhe com o parmesão.
7
Asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos até dourar.