Name: Yakissoba
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 pacote de macarrão nissin; 200 g de carne de boi; 1 peito de frango; 3 folhas de acelga ou repolho; 1 pimentao verde e um vermelho; 1 cenoura; 1 cebola; 1 pedaco de gengibre; 6 vagens; Escolha 5 tipos de verduras e legumes, como broto bambu, ervilhaverde, cebolinha etc.; 1 clara; 1/2 colher (sopa) de maizena; 1 colher (sopa) de óleo de gergelin; 1 colher (sopa) de saquê; 1 colher (sopa) de shoyu; Ajinomoto a gosto; Sal a gosto; 3 xícaras de caldo de frango; 4 colher (sopa) de shoyu; Sal a gosto; 2 colher (sopa) de maizena; 1 pitada de ajinomoto; 1 colher (sopa) de oleo de gergelim

Ingredientes (10 porções)

1/2 pacote de macarrão nissin
200 g de carne de boi
1 peito de frango
3 folhas de acelga ou repolho
1 pimentao verde e um vermelho
1 cenoura
1 cebola
1 pedaco de gengibre
6 vagens
Escolha 5 tipos de verduras e legumes, como broto bambu, ervilhaverde, cebolinha etc.

Tempero da carne

1 clara
1/2 colher (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de óleo de gergelin
1 colher (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de shoyu
Ajinomoto a gosto
Sal a gosto

Molho

3 xícaras de caldo de frango
4 colher (sopa) de shoyu
Sal a gosto
2 colher (sopa) de maizena
1 pitada de ajinomoto
1 colher (sopa) de oleo de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o macarrão e passe na água fria, escorra bem e frite em porções na frigideira tefal com 1/2 xícara de óleo.
2
Refogue uma parte do gengibre picado e a carne já cortada em tiras pequenas e temperadas.
3
Reserve.
4
Refogue a outra parte do gengibre picado e refogue as verduras.
5
Coloque o macarrão na travessa, as verduras, as carnes e o molho preprarado quente por cima.