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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão amarelo sem pele
  • 1 lata de molho de tomate á bolonhesa
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 500 g de mandioca em pedaços
  • 500 g de coxas de frango
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Doure a cebola com a metade do azeite. Na panela de pressão, junte o pimentão picado e o molho. Acrescente o açúcar e cozinhe por 5 minutos. Em uma frigideira, doure as coxas de frango no restante do azeite e passe-as para a panela de pressão. Acrescente a mandioca, o sal e 4 copos de água. Tampe a panela e cozinhe até a mandioca ficar macia. Retire e salpique a cebolinha. Bom apetite.

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