Ingredientes (8 porções)
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8 coxas ou sobrecoxas de frango
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1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
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1 tab caldo frango (opcional)
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Se assar
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2 batatas grandes, em rodelas
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1 cebola media, em rodela
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1 pimentão sem sementes, em tiras
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Se fritar
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2 dentes de alhos fatiados (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Essa receita é indicada para que teve o dissabor de provar um pedaço de frango e descobrir que seu interior não estava totalmente cozido.
- 2
Lave o frango com uma mistura de água e limão (ou vinagre), escorra.
- 3
Amasse bem o alho com o tempero, inclusive o louro, sem o vinagre (se desejar, bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador).
- 4
Misture ao frango e deixe tomar gosto por 10 minutos.
- 5
Coloque o frango temperado a uma panela com tampa e leve ao fogo por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- 6
Escorra e despreze o caldo.
- 7
Para assar:
Aqueça o forno por 10 minutos e enquanto isso forre uma assadeira com as batatas, cebolas e pimentão e coloque o frango por cima.
- 8
Cubra com papel alumínio.
- 9
Leve ao forno por 25 minutos, na metade do tempo retire o aluminio e deixe dourar.
- 10
Para fritar:
Em uma panela funda aqueça o óleo, salpique o alho fatiado e coloque 4 coxas para fritar.
- 11
Vire na metade do tempo ou quando estiverem douradas.
- 12
Escorra em papel toalha, frite o restante.
- 13
Churrasco:
Após escorrer o caldo, leve à grelha até dourar.
