Torta Mousse de Atum

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Helk Sabioni Membro desde 2005

Ingredientes

Massa:

2 pacotes de bolacha de gergelim
250 g de margarina

Mousse:

2 envelopes de gelatina incolor, sem sabor
2 latas de atum ralado escorrido
1 caixa de creme de leite (ou uma lata s/soro)
1 xícara de chá de maionese de limão
1 limão (suco)
1 cebola picada em cubos
2 tomates sem pele e picados em cubos
1/2 maço de cheiro verde picado
1 sazón verde
Sal, pimenta do reino à vontade

Para decoração:

Cascas de tomate para fazer flor
Tiras de pimentão verde
Folhinhas de cheiro verde

Modo de Preparo

Triture a bolacha de gergelim no liquidificador ou processador de alimentos, transfira para uma vasilha e misture a margarina, amassando até ficar um pouco mais firme que uma farofa, quase uma massa podre.
Forre o fundo e a lateral da forma (aro removível), e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
No liquidificador bata o atum, o creme de leite, a gelatina (não precisa hidratar), a maionese, o suco do limão, sazón, pimenta, e o sal até que fique tudo homogêneo.
Transfira tudo para uma vasilha grande e acrescente a cebola, o tomate, e o cheiro verde, acerte o sal por causa do tomate.
Cubra a massa que já deve estar fria e leve a geladeira por mais ou menos 4 horas.
Desenforme, decore com umas flores de tomate e tiras de pimentão e folhinhas de cheiro verde e sirva.

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