Name: Cupcake de frutas cristalizadas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 60 g de margarina (em temperatura ambiente); 3/4 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 3/4 xícara (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de essência de panetone; 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas; 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas; 1/2 xícara (chá) de castanhas picadas (nozes, castanhas de caju, pistache)

@ Ana Caroline de Souza Duarte

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Por Ana Caroline de Souza Duarte

Ingredientes (20 porções)

60 g de margarina (em temperatura ambiente)
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
1/2 xícara (chá) de castanhas picadas (nozes, castanhas de caju, pistache)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a margarina com o açúcar até formar uma farofa grossa.
2
Com a batedeira ligada, junte um ovo de cada vez até formar uma mistura clara, bem líquida e homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o leite e bata mais um pouco.
3
Por fim, junte a essência,o fermento e as frutas agregando sem bater.
4
Coloque a massa em formas de cupcakes forradas com formas de papel nº0.
5
Leve ao forno pré-aquecido (200°) por aproximadamente 30 minutos.
6
Espere que fiquem mornos e cubra-os com um glacê feito com 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e leite (pingando até dar o ponto).