Ingredientes (30 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água o suficiente para molhar.
- 2
Deixe de molho aproximadamente 1 hora coberto por um pano de prato.
- 3
Após 1 hora adicione a carne moida, a cebola e hortelã picadinho a gosto.
- 4
Em seguida adicione uma pitada de sal, uma de nozmoscada ralada.
- 5
Coloque uma pitadinha bem pequena de canela em pó.
- 6
Coloque também uma pitada de pimenta do reino.
- 7
Esfarele a cabecinha de mais ou menos uns 7 cravos da índia e adicione.
- 8
Misture tudo muito bem.
- 9
Separe pequenas porções de massa.
- 10
Modele os quibes apertando bem com as mãos para não entrar ar.
- 11
Frite em bastante óleo quente virando delicadamente para não estourar.
- 12
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- 13
Para valorizar os quibes coloque eles numa bandeja forrada com folhas de alface e acrescente rodelas de limão em volta.
- 14
É de dar água na boca! Experimentem!Após 1 hora adicione a carne moida, a cebola
