Name: Coroa de queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico seco ou fresco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 xícara de chá de leite morno; 2 colheres de sopa de óleo; 3 ovos inteiros; 1 colher de sopa rasa de sal; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 200 g de manteiga; 1 lata de creme de leite sem soro; 150 g de queijo parmesão ralado

@ Carlos

Imprimir

Por Fabiola Cacciatore

Ingredientes (8 porções)

Massa

30 g de fermento biológico seco ou fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de óleo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa rasa de sal
4 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

200 g de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
150 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Recheio:
Misture todos os ingredientes e reserve.
2
Massa:
Misture o fermento com o açúcar e mexa até dissolver por completo, depois adicione o leite, o óleo, o sal e os ovos ligeiramente batidos e mexa.
3
Coloque a farinha e fique mexendo até ficar uma massa grudenta.
4
Coloque na bancada e espiche a massa durante alguns minutos.
5
Coloque aos poucos o restante da farinha ao redor da massa e vá incorporando farinha e sovando até que a massa não grude mais na mão.
6
Deixe descansar durante 50 minutos.
7
Coloque um pouco de farinha de trigo na bancada, abra a massa com o rolo, passe o recheio e enrole tipo rocambole.
8
Corte em 8 pedaços.
9
Coloque na forma untada e enfarinhada e deixe descansar durante 10 minutos.
10
Leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.

Coroa de queijo

Recheio:

Massa: