Name: Ensopado de frango com maçã da Tia Julieta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 frango cortado em pedaços; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 1/4 de xícara de manteiga ou margarina; 2 cebolas grandes cortadas em quatro; 1/3 de xícara de farinha de trigo; 2 dentes de alho picados; 3 tomates descascados, sem sementes e cortados em quatro; 1 pimentão vermelho picado em pedaços grandes; 1 pimentão verde picado em pedaços grandes; 2 maçãs, sem semente, descascadas e cortadas em rodelas (pingue umas gotas de limão para a maçã nao escurecer); 1 colher de chá de salsinha picada; 1 colher de chá de tomilho; 1 folha de louro; 1 1/2 xícara de caldo de galinha (pode usar 2 tabletes de caldo de galinha diluidos em 1 1/2 xícaras de água)

Ingredientes (4 porções)

1 frango cortado em pedaços
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
2 cebolas grandes cortadas em quatro
1/3 de xícara de farinha de trigo
2 dentes de alho picados
3 tomates descascados, sem sementes e cortados em quatro
1 pimentão vermelho picado em pedaços grandes
1 pimentão verde picado em pedaços grandes
2 maçãs, sem semente, descascadas e cortadas em rodelas (pingue umas gotas de limão para a maçã nao escurecer)
1 colher de chá de salsinha picada
1 colher de chá de tomilho
1 folha de louro
1 1/2 xícara de caldo de galinha (pode usar 2 tabletes de caldo de galinha diluidos em 1 1/2 xícaras de água)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Salpique os pedaços de frango com sal e pimenta.
2
Derreta a manteiga numa panela grande, doure os pedaços de frango, colocando de 3 em 3 na panela.
3
Retire o frango da panela, adicione as cebolas e frite durante 2 minutos.
4
Adicione a farinha e mexa bem.
5
Coloque os outros ingredientes na panela na seguinte ordem: alho, tomates, pimentões, maçãs, salsinha, tomilho e por ultimo o louro.
6
Junte o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto.
7
Retorne a galinha para a panela, tampe a panela e cozinhe durante 20 minutos ou até que o frango esteja bem cozido e as maçãs quase desmanchadas.
8
Se necessário, acrescente mais caldo.
9
Sirva acompanhado com pão francês.