Name: Polenta com molho de queijo roquefort
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de polenta, pré-cozida; 3 xícaras de chá de água; 150 g de queijo Roquefort picado; 150 ml de creme de leite; Sal e nozmoscada a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 xícara de chá de polenta, pré-cozida
3 xícaras de chá de água
150 g de queijo Roquefort picado
150 ml de creme de leite
Sal e nozmoscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Ligar o forno em temperatura média (200°).
2
Colocar o queijo Roquefort picado e o creme de leite numa panela e leve ao fogo bem baixo.
3
Cozinhar por 7 ou 8 minutos, mexendo sempre. Desligar o fogo e reservar.
4
Colocar a polenta e a água numa panela e levar ao fogo alto, mexendo continuamente.
5
Cozinhar por 10 minutos, sem parar de mexer.
6
Temperar com sal e noz-moscada (cuidar que o queijo Roquefort já é um pouco salgado). Desligar o fogo e esperar esfriar.
7
Dividir a polenta em 4 porções, com cada porção fazer 4 bolas e colocar num prato pressionado para que fiquem firmes, fazer um buraco na parte superior de cada bola, e despejar 2 colheres do creme de queijo dentro de cada buraco.
8
Levar ao forno pré-aquecido por 5 minutos ou até que o molho fique ligeiramente gratinado.
9
Retirar do forno e servir.