Name: Torta de pêssegos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 colheres de sopa de trigo; 3 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 gema; 1 colher de chá de fermento em pó; 4 colheres de sopa de trigo; 3 xícaras de leite; 3 gemas; 1 pitada de sal; 2 xícaras de açúcar; 2 latas de pessegos em calda escorridos; 1 pacote de gelatina de pêssegos; 1 xícara de água; 3 colheres de água; 1 colher de polvilho doce

Ingredientes (10 porções)

Massa

10 colheres de sopa de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga
1 gema
1 colher de chá de fermento em pó

Creme

4 colheres de sopa de trigo
3 xícaras de leite
3 gemas
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar

Cobertura

2 latas de pessegos em calda escorridos
1 pacote de gelatina de pêssegos
1 xícara de água

Brilho

3 colheres de água
1 colher de polvilho doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Misture tods os ingredientes com as mãos até dar ponto, se precisar adicione 2 colhertes de sopa de agua. Abra na forma de fundo falso, fure com garfo e leve ao forno pré aquecido 180°c por 10 minutos.
2
Creme:
Bater no liquidificador todos ingredientes, depois levar ao fogo até engrossar.
3
Desligue e adicione 1 e 1/2 xícaras de pêssegos picados e escorridos em cubos.
4
Cobertura:
Fatiar fininhos os pessegos em meia lua e reserve.
5
Ferva a água, acrescente a gelatina abaixe o fogo, colocar uma colher de sobremesa de polvilho doce dissolvido com 3 colheres de sopa de agua fria até engrossar
6
Montagem:
Na massa assada por o creme, os pessegos cortados um ao lado do outro formando um círculo sobre o creme e cobrir todo, depois com o auxílio de uma colher adicione o brilho frio sobre o pêssego.
7
Leve à geladeira.