1h 30min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de fava
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Tempero baiano com pimenta, salsa ou coentro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o mocotó e reserve.
- 2
Coloque na panela de pressão o mocotó, a fava, a carne seca, costelinha, a batata e linguiça, por 35 minutos.
- 3
Quando estiver cozido retire a batata e bata no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até ficar um creme.
- 4
Coloque o creme dentro da panela grande, junto com os ingredientes cozidos.
- 5
Tempere com o alho, o tempero baiano e o sal a gosto.
- 6
Decore com salsa e sirva em cumbuca.
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