Name: Bolo mata fome com sorvete
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de açúcar; 4 ovos; 3 colheres de margarina ou manteiga; 1 xícara de leite; 4 colheres de coco ralado; 1 colher de essência de baunilha; 1/2 colher de fermento em pó

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Por Silvia Camargo

Ingredientes (4 porções)

4 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
4 ovos
3 colheres de margarina ou manteiga
1 xícara de leite
4 colheres de coco ralado
1 colher de essência de baunilha
1/2 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Separe as claras das gemas e bata na batedeira por 5 minutos as claras em neve. Separe.
2
Bata na batedeira todos os outros ingredientes, menos o fermento em pó.
3
Depois de batido todos os ingredientes, coloque o fermento em pó e por último misture as claras em neve delicadamente.
4
Unte uma forma retangular com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
5
Despeje a massa uniformemente na forma e leve ao forno pré-aquecido (220º), deixe assar por 20 a 30 minutos, cuide para não queimar, ele assa rapidamente.
6
Depois de assado, corte o bolo em quadrados, coloque em taças e cubra com bolas de sorvete de sua preferência.
7
O sorvete de creme é uma boa sugestão.