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Escondidinho de milho
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M
Por Maria de Fátima Machado Galindo

Ingredientes (1 porção)

  • milho15 espigas de milho verde
  • 500 g carne seca magra, desfiada e dessalgada
  • queijo mussarela ralado300 g de mussarela ralada
  • 3 tomates médios sem sementes e picados
  • 1 xícara salsinha picada bem fininha
  • 1 ½ xícaras cebolinha
  • alho2 dentes alho picados
  • cebola1 cebola grande picada
  • pimentaPimenta ardida
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino
  • salSal
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo de soja

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata os grãos de milho com água e coe em uma panela.

  2. 2

    Depois, refogue cebola, alho e acrescente o milho batido. Mexa até virar um creme.

  3. 3

    Em outra panela, prepare a carne seca.

  4. 4

    Coloque o tomate, bastante cheiro-verde, salsinha e cebolinha.

  5. 5

    Acrescente o caldo do milho na forma. Mescle a carne seca e complete com o caldo do milho e o queijo.

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