Name: Torta de Frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 1 copo de leite (250 ml); 1 cebola média picada; 2 copos de farinha de trigo; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 peito de frango previamente cozido e desfiado; 2 tomates picados; 1 cebola média picada; 100 g de molho de tomate pronto; 2 dentes de alho picados; 4 colheres de óleo ou azeite para refogar; Cheiro verde; Sal a gosto; 200 g de mussarela picada

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 copo de leite (250 ml)
1 cebola média picada
2 copos de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 peito de frango previamente cozido e desfiado
2 tomates picados
1 cebola média picada
100 g de molho de tomate pronto
2 dentes de alho picados
4 colheres de óleo ou azeite para refogar
Cheiro verde
Sal a gosto
200 g de mussarela picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Untar uma assadeira média com óleo de soja e farinha, reservar.
2
Recheio:
Numa panela, frite o alho e a cebola até dourar, acrescente o tomate e deixe refogar, adicionar o frango desfiado e deixar refogar por alguns minutos, adicionar então o molho de tomate e o sal, deixar cozinhar por mais um minuto, apagar o fogo e acrescentar o cheiro verde. Deixar descansar enquanto faz a massa.
3
Massa:
No liquidificador, bater primeiramente os ovos, a manteiga e o leite, acrescentar aos poucos a cebola e deixar bater até que dissolva bem, acrescentar o sal e a farinha aos poucos e por último, o fermento em pó.
4
Colocar na assadeira untada, a metade da massa, cobrir com o recheio, a mussarela e cobrir com a outra metade da massa que sobrou.
5
Levar ao fogo alto pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou o tempo necessário para dourar. Retirar do forno e deixar descansar por 15 minutos. Servir ainda quente.