Ingredientes (2 porções)
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1 colher (sopa) de manteiga com ou sem sal
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2 ovos inteiros sem a película para não ficar com cheiro forte.
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Farinha de trigo até que a massa fique lisinha e solte das mãos
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1 gema para pincelar ou manteiga e açúcar para pincelar o pão quando sair do forno (opcional)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque todos os ingredientes, com exceção dos ovos, fermento e o trigo. Deixe somente amornar, nunca aquecer demais.
- 2
Retire do fogo e coloque os ovos mexendo bem.
- 3
Se preferir, bata ligeiramente os ovos antes de adicionar à mistura.
- 4
Em uma vasilha coloque o trigo e adicione os engredientes aquecidos com o leite e misture bem.
- 5
Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem no começo, deixando a massa lisa.
- 6
Quando sentir que a massa já pode ser sovada na mesa, acrescente o trigo até a massa desgrudar das mãos.
- 7
A massa deve ficar homogênea e sem pontos "molhados", grudentos.
- 8
Deixe descansar por apenas 15 minutos e divida a massa em 2.
- 9
Coloque em formas de pão untadas com manteiga e farinha de trigo e deixe descançar até dobrar de tamanho (cerca de 35 minutos) coberta com papel filme ou pano de prato.
- 10
Aqueça o forno à 200º e quando ver que o vidro do forno está quente (cerca de 3 a 5 minutos) coloque os pães, (que devem ser pincelados com gema ou no final do cozimento, ser pincelado manteiga na parte superior do pão e salpicado açúcar) e deixe assar até ficar dourado e com a ajuda de um palito, verifique se o pão está assado por dentro.
- 11
O palito deve sair seco, sem pedaço de massa crua.
- 12
Sirva com manteiga, requeijão e queijo ralado, com patê de atum, tomates secos e mussarela de búfala, orégano e azeite etc.
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