Name: Bolo de farinha de milho flocada com mussarela
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 copos (americano) de farinha de milho flocada; 2 copos (americano) de açúcar refinado; 5 ovos; 2 copos (americano) de leite; 1 copo (americano) de coco; 1/2 copo (americano) de óleo; 150 g de mussarela; 1 colher de fermento em pó (sopa); 1/2 xícara de açúcar refinado; 1 colher (café) de canela em pó

Ingredientes (30 porções)

3 copos (americano) de farinha de milho flocada
2 copos (americano) de açúcar refinado
5 ovos
2 copos (americano) de leite
1 copo (americano) de coco
1/2 copo (americano) de óleo
150 g de mussarela
1 colher de fermento em pó (sopa)

Cobertura (opcional)

1/2 xícara de açúcar refinado
1 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Bata as claras em neve e separe.
2
Coloque as gemas no liquidificador e o açúcar, bata e coloque o leite, o coco e o óleo. Bate mais 1 minuto.
3
Coloque a mussarela e a farinha de milho e bata mais 3 minutos.
4
Coloque em uma vasilha a massa e coloque as claras em neve, mexa delicadamente, coloque pó Royal, mexa com uma colher até que este se misture com os demais ingredientes.
5
Unte uma assadeira de bolo média com manteiga e despeje a massa.
6
Asse em forno médio aproximadamente 40 minutos.
7
Cobertura:
Misture os ingredientes até o açúcar adquirir uma cor mais escura.
8
Peneire o açúcar em cima do bolo pronto.