Name: Rocambole salgado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas; 2 colheres de manteiga; 1/2 cebola ralada; 1/2 xícara de leite; 1 pitada de sal; 1 lata de salsicha picada; 1 lata de palmito picado; 1 vidro pequeno de maionese; Cheiro verde; Pimenta do reino; Maionese

Ingredientes (10 porções)

Ingredientes à gosto como cheiro verde, tomate seco, palmito, cenourinha cozida, azeitonas pretas

Massa

1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
2 colheres de manteiga
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de leite
1 pitada de sal

Recheio

1 lata de salsicha picada
1 lata de palmito picado
1 vidro pequeno de maionese
Cheiro verde
Pimenta do reino

Cobertura

Maionese

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um purê com as batatas cozidas e espremidas, a manteiga, cebola, o leite e sal.
2
Depois de feito o purê,espalha-o em um pano de prato,tendo antes polvilhado-o com farinha de rosca.
3
Faça o recheio com as salsichas picadas, os palmitos, o cheiro verde, a pimenta-do-reino e a maionese.
4
Misture os ingredientes e espalhe por cima do purê e enrole-o.
5
Deixe enrolado no pano de prato e coloque na geladeira, deixe de um dia para o outro.
6
No dia seguinte retire o pano de prato e cubra com maionese,espalhando-a com uma espátula.
7
Enfeite a gosto.
8
Sirva gelado.