Name: Farofa fria
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cenoura ralada; 1 xícara de farinha de rosca; 1 xícara de farinha de mandioca; 1 xícara de farinha de milho (esfarelar a farinha com a mão úmida); 1/2 cebola ralada; 1 pimentão vermelho cortado em cubos bem pequenos; 1 pimentão verde cortado em cubos bem pequenos; 150 g de azeitonas verdes picadas; 150 g de azeitonas pretas picadas; 1 xícara de azeite; 1/2 xícara de óleo; Sal, ppimenta do reino a gosto; Vinagre a gosto

Farofa fria

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Por Raquel Corralo

Ingredientes (10 porções)

1 cenoura ralada
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de mandioca
1 xícara de farinha de milho (esfarelar a farinha com a mão úmida)
1/2 cebola ralada
1 pimentão vermelho cortado em cubos bem pequenos
1 pimentão verde cortado em cubos bem pequenos
150 g de azeitonas verdes picadas
150 g de azeitonas pretas picadas
1 xícara de azeite
1/2 xícara de óleo
Sal, ppimenta do reino a gosto
Vinagre a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misturar todos os ingrediente em uma vasilha bem grande. Ir colocando o azeite aos poucos, e continue misturando, coloque o óleo e misture bem.
2
Ela tem que ficar úmida. Pronto!