Ingredientes (1 porção)
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1 círculo grande de pão sírio integral
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1 fatia grossa de queijo minas sem sal
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Champignons em conserva
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Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
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Opcional: molho barbecue ou teriaki
Modo de preparo
- 1
Lave e fatie a abobrinha e a berinjela.
- 2
Em uma frigideira, aqueça um pouquinho de azeite, o suficiente para deixar apenas uma camada bem fina.
- 3
Coloque a abobrinha primeiro.
- 4
Quando começar a ficar mais macia, coloque a berinjela.
- 5
Tampe a frigideira, deixando a temperatura média/alta, cuidado para não grudar ou queimar.
- 6
É normal que os legumes fiquem escuros, por causa da fritura.
- 7
Enquanto frita, corte a fatia grossa de queijo em cubinhos e fatie os champignons (se preferir).
- 8
É importante não colocar o queijo e os champignons muito antes de terminar a fritura.
- 9
Coloque o queijo e os champignos apenas no final da fritura, para o queijo dar uma amolecida leve e o champignon ficar quente.
- 10
Tire quando notar que o queijo está levemente derretido.
- 11
Coloque sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- 12
Se desejar, coloque molho barbecue ou teriaki antes de tirar do fogo, para que fique quente e dê gosto aos ingredientes.
- 13
Abra o pão sírio e coloque o recheio.
- 14
Se desejar, corte na metade.
- 15
Sirva com refrigerante light/diet, mate ou chá gelado.
