30min
Ingredientes
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6 dentes de alho
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1/2 pimentão vermelho
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1/2 pimentão amarelo
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1 cebola grande
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2 beringelas
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Sal, pimenta calabresa, orégano quanto baste
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1 colher de molho de soja
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Azeitonas pretas
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Uvas passa
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Cebolinha picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o alho até dourar.
- 2
Acrescente os pimentões e a cebola.
- 3
Acrescente a beringela, tempere com sal, pimenta e orégano, deixe refogar bem.
- 4
Coloque o molho de soja, azeitonas, uvas passa, cebolinha.
- 5
Mexa e desligue o fogo.
- 6
Deixe esfriar, coloque em um recipiente com tampa e guarde em geladeira.
- 7
Sirva frio.


