Name: Risoto de Frango
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz; 2 peitos de frango; 1/2 cebola média; 1 dente de alho; 1/4 xícara de óleo; 1 colher (sopa) de margarina; 1 tablete de caldo de galinha; 1/2 copo de vinho branco; Suco de 1/2 limão; Sal

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de arroz
2 peitos de frango
1/2 cebola média
1 dente de alho
1/4 xícara de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de galinha
1/2 copo de vinho branco
Suco de 1/2 limão
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Lave os peitos de frango e divida-os em 4 partes, retirando a pele.
2
Tempere com sal, vinho branco e suco de limão.
3
Deixe em repouso por 2 horas.
4
Leve ao fogo uma panela com oleo e margarina, espere aquecer e acrescente os pedaços de frango.
5
Depois de dourados, junte a cebola cortada em rodelas finas e o dente de alho picado.
6
Espere tomar cor, regue com o vinho e o suco de limão, junte o tablete de caldo de galinha e aos poucos 1/2 xícara de água.
7
Quando o frango esiver macio,mas firme, semmolho no fundo da panela, junte o arroz, refogue.
8
Tempere com sal, regue com 3 xícaras de água fervente, sendo 1 xícara por vez, depois que a água da xícara anterior tiver evaporado.
9
O risoto deve ficar úmido e o arroz ligeiramente "al dente".