Croquete de milho com queijo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a mussarela e a farinha, que é para ser acrescentada aos poucos, deixar numa consistência de torta.

Levar a massa ao fogo brando mexendo sempre até soltar da panela, esperar esfriar, fazer bolinhas (sempre umedecendo as mãos com água) e colocar um cubinho de mussarela dentro, passar direto na farinha de rosca e fritar.

Pode ser congelado antes de fritar.